Saffranskolasås med rom
Gör en ljuvligt julig saffranskolasås med rom som passar till det mesta. På bilden ser du vaniljplättar som serveras med saffranskolasåsen och färska hallon, men den funkar minst lika bra på cheesecake eller till och med rostad brysselkål.
Alla recepten kommer från våra egna kunder och innehåller ekologisk, hel saffran av högsta kvalitet från Iran.
Saffranskolasås med rom
Ash
5.0 stjärnor baserat på 1 omdömen
Kategori
Dessert
Kök
Svenskt
Receptförfattare
Ash
Portioner
1
Förberedelse
5 minuter
Tid
20 minuter
Släng ihop en riktigt god kolasås med saffran på mindre än en halvtimme med receptet nedan!
Ingredienser
-
1,5 dl grädde
-
1,5 dl socker
-
1,5 dl ljus sirap
-
0,5 g saffran
-
2 msk rom t.ex. Havana club 7 years old
Instruktioner
Stöt saffranet med 1 msk av sockret och blanda sedan tillsammans med grädde, sirap och resten av sockret i en tjockbottnad kastrull.
Koka under svag värme tills smeten blivit 123 grader eller gör kulprovet. Kolan ska vara mjuk men formbar. Dra av från plattan.
Tillsätt rom och rör om ordentligt. Låt svalna helt.
Anteckningar
Följ Julias instagram som står för receptet för mer inspiration: instagram.com/julias_kok.