Saffranssmulpaj med päron och Xanté
Saffranssmulpaj med päron och Xanté
Ash
1
20 minutes
30 minutes
Svenskt
Paj
Alla våra recept kommer från våra egna kunder och innehåller saffran som finns att köpa i vår webshop.
Ingredienser
blank
6 mogna päron
1 dl Xanté päronlikör
0,5 dl socker
1 msk smör
1 tsk vaniljsocker
blank
100 g smör
1,5 dl mjöl
1,5 dl havregryn
1 dl sötmandel
1 dl muscavadosocker
0,5 dl sirap
0,5 g saffran
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Fyllning: Skala, urkärna och dela päronen i bitar. Smält smör och blanda i konjak, socker och vaniljsocker i en stekpanna och lägg i päronen.
Stek på medelvärme tills päronen är mjuka men har en kärna kvar. Häll över i en pajform.Smuldeg: Stöt saffranet med 1 msk av sockret. Smält smöret och blanda i saffranet.
Hacka mandeln grovt och blanda alla torra ingredienser i en skål.
Rör ner smöret och sirapen i mjölblandningen tills allt blandats.
Smula över päronen och grädda mitt i ugnen i ca 25-30 min, tills smuldegen fått fin färg.